¿Qué es pimiento padron?

El pimiento de Padrón es una variedad de pimiento originaria de la localidad de Padrón, en la provincia de La Coruña, en Galicia, España. Es conocido por su sabor suave y ligeramente picante, aunque ocasionalmente se puede encontrar un pimiento más picante.

Los pimientos de Padrón tienen forma puntiaguda y son de tamaño pequeño a mediano, generalmente miden alrededor de 5 a 10 centímetros de longitud. Tienen una textura fina y delgada, lo que los hace ideales para comer enteros.

La recolección de los pimientos de Padrón se lleva a cabo cuando todavía están verdes y tiernos, generalmente entre los meses de julio y octubre. Es durante este período cuando son más populares y se consumen en gran cantidad.

La forma tradicional de preparar los pimientos de Padrón es freírlos en aceite de oliva, sazonándolos simplemente con sal. Se sirven como una tapa o aperitivo y son especialmente populares en bares y restaurantes españoles.

Una de las características interesantes de los pimientos de Padrón es que algunos de ellos son picantes, mientras que otros son muy suaves. Es por eso que se ha popularizado el dicho en España: "Los pimientos de Padrón, unos pican y otros no". Esto ha convertido a comer los pimientos en un juego de azar, ya que nunca se sabe qué pimiento será picante y cuál no.

Además de su sabor característico, los pimientos de Padrón también tienen propiedades nutricionales beneficiosas. Son una buena fuente de vitamina C, vitamina B6, vitamina E y ácido fólico. También contienen minerales como el potasio, magnesio y hierro.

En resumen, los pimientos de Padrón son una variedad de pimiento originaria de Galicia, España, conocida por su sabor suave y ligeramente picante. Son populares como tapa y se suelen freír en aceite de oliva con sal. Son una buena fuente de vitaminas y minerales.